Ingefær te er en af de mest elskede urtedrikke i verden – varm, krydret og med en naturlig friskhed der er umiskendeligt sin. Den kan laves af frisk ingefær, tørret ingefærpulver eller som en blanding i en færdig te. Hos Carstensens Tehandel finder du ingefær som ingrediens i en række af vores teer og blandinger – fra sort te med ingefær til rooibos og urteblandinger.
Hvad er ingefær te?
Ingefær te er en drik lavet af ingefærrod – enten frisk, tørret eller som pulver – opløst eller trukket i varmt vand. Det er teknisk set ikke en "te" i traditionel forstand, da det ikke kommer fra teplanten Camellia sinensis, men betegnelsen er alment brugt og velkendt.
Ingefær (Zingiber officinale) er en tropisk plante med en skarp, aromatisk rod der har været brugt i madlavning og folkemedicin i tusinder af år – fra Indien og Kina til Europa. Den karakteristiske varme smag kommer fra gingerol, det aktive stof i ingefær.
Ingefær te kan drikkes ren, men kombineres klassisk med citron og honning – en kombination der forstærker den friske, krydrede smag og giver en naturlig sødme.
Find ingefær te hos Carstensens
Vi fører ingefær som ingrediens i flere af vores sorter på tværs af kategorierne. Her er de teer der indeholder ingefær:
| Produkt | Kategori |
|---|---|
| Ingefær te | Sort te |
| Rooibos Lemon Ingefær | Rooibos |
| Ingefær te (tebrev) | Tebreve |
Hjemmelavet ingefær te med citron og honning
Her er den klassiske opskrift:
| Du skal bruge | 2–3 skiver frisk ingefær (ca. 10–15 gram), saften af ½ citron, 1 teskefuld honning, 2,5 dl varmt vand. |
|---|---|
| Tilberedning | Skær ingefæren i tynde skiver eller riv den på et rivejern. Hæld kogende vand over og lad det trække i 5–10 minutter. Si ingefæren fra, tilsæt citronsaft og honning og rør rundt. |
| Ingefærpulver | Har du ikke frisk ingefær, kan ½ teskeful tørret ingefærpulver bruges i stedet. Smagen er kraftigere, så start forsigtigt. |
| Variationer | Tilsæt en kanelstang eller et par kardemommekapsler under kogning. Eller brug en ingefær-te som base i stedet for vand. |
| Kold version | Bryg dobbelt stærkt, lad det køle af og hæld over is med ekstra citron. Tilsæt evt. lidt gurkemeje. |
Indeholder ingefær te koffein?
Ren ingefær te lavet af frisk eller tørret ingefær er 100% koffeinfri – ingefær er en urt, ikke teplanten Camellia sinensis, og indeholder naturligt ingen koffein.
Køber du en ingefær-blanding baseret på sort eller grøn te (som vores Ingefær te i sort te-kategorien), indeholder den koffein fra tebladet – typisk 40–70 mg pr. kop for sort te og 20–30 mg for grøn te. Tjek altid den specifikke sort.
Er du gravid eller koffeinsensitiv, er en ren ingefær-urtete eller rooibos Lemon Ingefær (koffeinfri) de bedste valg.
Ingefær te og sundhed
Ingefær er en af de mest undersøgte urter i verden. Roden indeholder gingerol og shogaol – aktive stoffer der er genstand for løbende forskning. Vi anbefaler ingefær te som en skøn og varm hverdagsdrik – ikke som medicin og ikke som erstatning for professionel sundhedsrådgivning.
Ingefær te kan nydes som en del af en sund og varieret hverdag. Det er en naturlig og koffeinfri drik (i urtevarianten) der egner sig godt til alle tider af dagen.
Sådan brygger du ingefær te fra løse teblade
Bruger du en af vores teblandinger med ingefær som base (sort te), gælder de generelle brygningsregler for sort te:
| Vandtemperatur | 100°C – sort te som base tåler kogende vand. |
|---|---|
| Trækketid | 4 minutter. Trækker det for længe, kan smagen blive besk. |
| Dosering | 10 gram pr. liter – ca. 5 teskeer. |
| Frisk ingefær | Tilsæt gerne et par skiver frisk ingefær direkte i tekanden for en ekstra ingefærsmag. |
Ofte stillede spørgsmål om ingefær te
Hvad er ingefær te godt for?
Ingefær er en naturlig urt med en lang historie i folkemedicin og madlavning verden over. Vi anbefaler ingefær te som en varm og aromatisk hverdagsdrik. Det er ikke medicin og erstatter ikke professionel sundhedsrådgivning.
Er ingefær te sundt?
Ingefær indeholder gingerol og andre naturlige stoffer der er genstand for videnskabelig forskning. Vi anbefaler det som en del af en sund og varieret hverdag – og som et godt alternativ til sukkerholdige drikke.
Kan man drikke ingefær te gravid?
Ingefær i moderate mængder er generelt vurderet som sikkert under graviditet – men det afhænger af den individuelle situation. Tal med din jordemoder eller læge, særligt hvis du overvejer at drikke det dagligt eller i store mængder.
Indeholder ingefær te koffein?
Ren ingefær te lavet på frisk eller tørret ingefær er 100% koffeinfri. Ingefær-blandinger baseret på sort eller grøn te indeholder koffein fra tebladet. Tjek altid den specifikke sort – vores Rooibos Lemon Ingefær er koffeinfri.
Hvordan laver man ingefær te?
Tag 2–3 skiver frisk ingefær (eller ½ teskefuld pulver), hæld 2,5 dl kogende vand over og lad det trække i 5–10 minutter. Si ingefæren fra og tilsæt saften af ½ citron og en teskefuld honning. Se den fulde opskrift ovenfor.
Hvad smager ingefær te af?
Ingefær te har en varm, skarp og aromatisk smag med en naturlig krydret eftersmag. Styrken varierer med mængden ingefær og trækketiden. Med citron og honning bliver smagen mere afrundet og frisk – det er den klassiske kombination for en god grund.
Er ingefær te det samme som ingefærvand?
Ingefærvand er typisk kold vand med ingefær, citron og evt. agurk – drukket kold. Ingefær te er en varm drik der trækker ligesom te. Smagsmæssigt er de i slægt, men temperatur og trækketid giver to ret forskellige oplevelser.