Lapsang Souchong Røget Te

Her plukker man ikke de yngste og øverste skud, men derimod Souchong bladende der befinder sig nederst på tebusken. Efter iltningen bliver disse blade lagt i en stor jernpande og ristet ganske kort, hvorefter bladende bliver røget over pinjetræ. Teen har en røget og krydret smag. Kan anvendes til madlavnig.