Mate

Urte te fra Brasilien / Argentina. Mate er en koffeinholdig nationaldrik, der udspringer fra Paragua, Syd Brasilien og Argentina. Teen er let røget-krydret, og med en let bitter, frisk eftersmag. Minder om en kraftig grøn te. Har et meget højt koffeinindhold. Mate drikkes i alle lag og ved enhver lejlighed. Drikken tilberedes og drikkes af en tørret og udhulet Kalabas frugt gennem et sugerør kaldet Bombilla. Teen laves med lig dele te blade og vand så konsistensen nærmest bliver som grød. Kan smages til med sukker.