Gul Te

Måske en af Kinas bedst bevarede hemmeligheder, for ikke mange kender til gul te i dag. Kvalitetsmæssigt minder teen mest om hvid te. Men processen med at fremstille den gule te gør denne te til en raritet. Teen dyrkes kun i bestemte områder af Kina .Gul te er kun delvis fermenteret og bliver derfor sammenlignet med Oolong teer. Teens farve er lig med fersken til abrikos. Smagen er mild, og har et strejf af papaya. Teen er gavesyre svag, med en dejlig smag og duft. Læs mere